Хлебные пудинги с голубикой


Хлебные пудинги с голубикой
Порций: 2
Время приготовления: 1 ч

Нежнейшие хлебные пудинги с голубикой и лимонным кремом

Ингредиенты


тостовый хлеб без корочек (или мякоть бриошей или круассаны) 4 кусочка
лимонный крем 150 г
голубика 60 г
сливки (30%) 130 мл
яйцо 1 шт
желток 1 шт
сахар 25 г
ванильный сахар 10 г
размягченное сливочное масло 20 г
мороженое пломбир 100 г
ЛИМОННЫЙ КРЕМ:
сок и цедра с 1 лимона
сливки (30%) 60 мл
яйца 2 шт
сахар 50 г

Приготовление


Шаг 1

Для лимонного крема смешайте яйца, добавьте сливки, сахар, цедру и сок лимона. Поставьте на водяную баню и мешайте, пока он не загустеет. Затем выньте цедру и дайте крему остыть.

Шаг 2

Для пудинга вскипятите сливки. Отдельно смешайте желток, яйцо, сахар и ванильный сахар, и, продолжая мешать, тонкой струйкой влейте горячие сливки.

Шаг 3

Накрошите в смесь хлебный мякиш, добавьте голубику, лимонный крем, тщательно все перемешайте и разложите по формочкам, диаметром 10-12 сантиметров, предварительно смазав их маслом.

Шаг 4

Выпекайте пудинги при температуре 180 градусов 40-45 минут. Подавайте с мороженным. Приятного аппетита!


Рыбные пудинги

Рыбные пудинги

Даша Малахова

Пудинг «Хлеб и Масло»

Пудинг «Хлеб и Масло»

Даша Малахова

40 мин