Пудинг из тыквы
Порций: 3
Время приготовления: 1 ч
Нежнейший пудинг из тыквы
Ингредиенты
| мякоть тыквы 400 г |
| молоко 100 мл |
| сливки (30%) 280 мл |
| мёд 30 г |
| сахар 50 г |
| сахарная пудра 50 г |
| кукурузный крахмал 2 ч. л. |
| ванильный сахар 10 г |
| соль щепотка |
| молотая корица по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте тыкву кубиком 2х2 см, накройте фольгой и запекайте 40 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 2
К запеченной тыкве добавьте молоко, 80 мл сливок, мед, крахмал, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и корицу. Перебейте до однородности.
Шаг 3
Перелейте смесь в сотейник и варите при средней температуре 6-8 минут, постоянно помешивая.
Шаг 4
Затем дайте полностью остыть, перелейте в формочки и поставьте в холодильник на 1,5-2 часа.
Шаг 5
Оставшиеся сливки взбейте с сахарной пудрой до плотных пиков и выложите на пудинг.
Шаг 6
Подавайте с корицей. Приятного аппетита!
