Schritt 1

Den Kürbis in 2x2 cm große Würfel schneiden, mit Folie abdecken und 40 Minuten bei 180 Grad backen.

Schritt 2

Milch, 80 ml Sahne, Honig, Stärke, Zucker, Vanillezucker, eine Prise Salz und Zimt zu dem gebackenen Kürbis geben. Mit dem Schneebesen glatt rühren.

Schritt 3

Die Mischung in einen Topf gießen und bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten unter ständigem Rühren kochen.

Schritt 4

Dann vollständig abkühlen lassen, in Förmchen füllen und für 1,5-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 5

Die restliche Sahne mit dem Puderzucker zu steifen Spitzen schlagen und über den Pudding gießen.

Schritt 6

Mit Zimt bestreut servieren. Guten Appetit!