Пудинг із гарбуза
Автор:
ГР
Порцій: 3
Час приготування: 1 г
Найніжніший пудинг із гарбуза
Інгредієнти
| м'якоть гарбуза 400 г |
| молоко 100 мл |
| вершки (30%) 280 мл |
| мед 30 г |
| цукор 50 г |
| цукрова пудра 50 г |
| кукурудзяний крохмаль 2 ч. л. |
| ванільний цукор 10 г |
| сіль щіпка |
| мелена кориця за смаком |
Приготування
Крок 1
Наріжте гарбуз кубиком 2х2 см, накрийте фольгою і запікайте 40 хвилин за температури 180 градусів.
Крок 2
До запеченого гарбуза додайте молоко, 80 мл вершків, мед, крохмаль, цукор, ванільний цукор, дрібку солі та корицю. Перебийте до однорідності.
Крок 3
Перелийте суміш у сотейник і варіть за середньої температури 6-8 хвилин, постійно помішуючи.
Крок 4
Потім дайте повністю охолонути, перелийте у формочки і поставте в холодильник на 1,5-2 години.
Крок 5
Вершки, що залишилися, збийте з цукровою пудрою до щільних піків і викладіть на пудинг.
Крок 6
Подавайте з корицею. Смачного!
