Тушковані крила індички
М'ясо індички вирізняється особливим смаком і належить до одних із найдієтичніших видів м'яса. Крила індички виходять особливо смачними в тушкованому вигляді, вони стають особливо м'якими, ніжними та соковитими.
Інгредієнти
| крила індички 2 шт |
| морква 140 г |
| часник молодий 2 зубчики |
| кріп свіжий 3 ч. л. |
| соняшникова олія 4 ст. л. |
| сіль за смаком |
| перець чорний свіжомелений за смаком |
| цибуля ріпчаста (дрібна) 5 шт |
Приготування
Крок 1
Крила індички помити, обсушити паперовим рушником і розрізати на зручні шматочки.
Крок 2
У пательню налити олію і на сильному вогні обсмажити шматочки крил, до золотистого кольору з двох боків.
Крок 3
У каструлю скласти обсмажені крила. Зверху посипати крупно нарізаною цибулею. Залити водою, щоб вона покривала крила. Варити 40 хвилин.
Крок 4
Потім додати моркву, посолити і поперчити. Варити до м'якості моркви і крил. ( на мене пішло ще 40 хвилин).
Крок 5
Готові крила дістати з каструлі. Бульйон і овочі подрібнити занурювальним блендером, додати часник пропущений через прес.
Крок 6
Повернути крила назад у каструлю і довести до кипіння. Проварити 2 хвилини.
Крок 7
Посипати подрібненим кропом, накрити кришкою і вимкнути вогонь. Дати постояти 15-20 хвилин.
Крок 8
Крила подавати гарячими зі свіжими овочами або пюре. Смачного!
