Банановый пудинг под ванильным безе

Name: Банановый пудинг под ванильным безе
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: английская кухня
Ingredients: бананы — 4 шт; яйца — 4 шт; сахар — 180 г; молоко — 300 мл; сливки (30%) — 140 мл; бельгийские или венские вафли (можно использовать любые другие вафли или печенье) — 500 г; мука — 50 г; ванильный сахар — 10 г; соль — 1/2 ч. л.

Порций: 4

Время приготовления: 50 мин

Нежнейший воздушный банановый пудинг под ванильным безе

английская кухня выпечка десерт пудинг безе меренга бананы банановое меню

Оценок: 20 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

бананы 4 шт

яйца 4 шт

сахар 180 г

молоко 300 мл

сливки (30%) 140 мл

бельгийские или венские вафли (можно использовать любые другие вафли или печенье) 500 г

мука 50 г

ванильный сахар 10 г

соль 1/2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1

Возьмите три яйца и отделите белки от желтков. К желткам добавьте молоко, сливки, оставшееся яйцо, 120 граммов сахара, щепотку соли, муку и взбивайте миксером 10 минут.

Шаг 2

Нарежьте бананы кружочками, толщиной 5-6 миллиметров.

Шаг 3

На дно формы выложите слой вафель, вылейте на них половину желтково-молочной смеси. Затем выложите слой бананов, после снова слой вафель, оставшуюся желтково-молочную смесь и слой бананов. Выпекайте пудинг при температуре 170 градусов 25 минут.

Шаг 4

К белкам добавьте щепотку соли, оставшийся сахар и ванильный сахар. Взбейте миксером до устойчивых пиков. Полученную массу распределите по поверхности пудинга и выпекайте 5 минут при температуре 230 градусов. Подавайте пудинг к столу теплым или холодным. Приятного аппетита!