Pudding bananowy pod bezą waniliową
Delikatny, przewiewny pudding bananowy pod bezą waniliową
Składniki
| banany 4 szt. |
| jajka 4 szt. |
| cukier 180 g |
| mleko 300 ml |
| śmietana (30%) 140 ml |
| gofry belgijskie lub wiedeńskie (można użyć dowolnych innych gofrów lub herbatników) - 500 g |
| mąka 50 g |
| cukier waniliowy 10 g |
| sól 1/2 łyżeczki. |
Przygotowanie
Krok 1
Weź trzy jajka i oddziel białka od żółtek. Do żółtek dodać mleko, śmietanę, pozostałe jajko, 120 g cukru, szczyptę soli, mąkę i ubijać mikserem przez 10 minut.
Krok 2
Pokrój banany na plasterki o grubości 5-6 milimetrów.
Krok 3
Na dnie formy ułożyć warstwę wafli, wylać na nie połowę masy z żółtek i mleka. Następnie ułożyć warstwę bananów, po czym kolejną warstwę wafli, pozostałą masę żółtkowo-mleczną i warstwę bananów. Piec pudding w temperaturze 170 stopni przez 25 minut.
Krok 4
Do białek dodać szczyptę soli, pozostały cukier i cukier waniliowy. Ubijać mikserem, aż powstanie sztywna piana. Rozprowadź masę na powierzchni budyniu i piecz przez 5 minut w temperaturze 230 stopni. Podawaj budyń na ciepło lub na zimno. Smacznego!
