Рождественский пудинг


Ароматный и такой желанный рождественский пудинг, которого семья Крэтчитов ждала с замиранием сердца в «Рождественской истории»

Ингредиенты


темный и светлый изюм 200 г
сушеная вишня 200 г
микс орехов (кроме арахиса) 200 г
ром 200 мл
мука 125 г
размягченное сливочное масло 225 г
тростниковый сахар 125 г
мускатный орех по вкусу
гвоздика по вкусу
молотая корица по вкусу
сушеный имбирь по вкусу
яйца 2 шт
мёд 30 г
хлебные сухари 60 г

Приготовление


Шаг 1

Сушеные ягоды залейте ромом и оставьте мариноваться на 5-7 дней.

Шаг 2

В просеянную муку добавьте специи и перемешайте.

Шаг 3

200 граммов масла взбейте с сахаром. Добавьте мед, яйца и еще раз взбейте. Соедините смесь с мукой со специями и снова взбейте до однородности. Добавьте сухари, дробленые орехи, ягоды и перемешайте.

Шаг 4

Переложите тесто в жаропрочную миску, смазанную сливочным маслом, и накройте пергаментом. Миску накройте фольгой, сложенной в два слоя, и завяжите бечевкой.

Шаг 5

Поместите миску в кастрюлю, налейте воды, уровнем до середины миски. После того, как вода закипит, готовьте пудинг на средней температуре 4 часа. Следите за уровнем воды, чтобы он не опускался ниже середины миски.

Шаг 6

После дайте пудингу остыть и подавайте к столу.


Пудинг с индейкой и овощами

Пудинг с индейкой и овощами

Готовим Вместе

1 ч 👁 52
Пудинг из тыквы

Пудинг из тыквы

Готовим Вместе

1 ч 👁 205
Рождественские вареники

Рождественские вареники

Готовим Вместе

1 ч 👁 33
Ирисовый пудинг

Ирисовый пудинг

Готовим Вместе

30 мин 👁 12
Банановый пудинг под ванильным безе

Банановый пудинг под ванильным безе

Готовим Вместе

50 мин 👁 129
Запеченная рождественская телятина

Запеченная рождественская телятина

Тарас и Оксана Середюк

👁 63