Рождественский пудинг


Рождественский пудинг
Порций: 4
Время приготовления: 4 ч

Ароматный и такой желанный рождественский пудинг с изюмом, вишней и орехами, которого семья Крэтчитов ждала с замиранием сердца в «Рождественской истории»

Ингредиенты


темный и светлый изюм 200 г
сушеная вишня 200 г
микс орехов (кроме арахиса) 200 г
ром 200 мл
мука 125 г
размягченное сливочное масло 225 г
тростниковый сахар 125 г
мускатный орех по вкусу
гвоздика по вкусу
молотая корица по вкусу
сушеный имбирь по вкусу
яйца 2 шт
мёд 30 г
хлебные сухари 60 г

Приготовление


Шаг 1

Сушеные ягоды залейте ромом и оставьте мариноваться на 5-7 дней.

Шаг 2

В просеянную муку добавьте специи и перемешайте.

Шаг 3

200 граммов масла взбейте с сахаром. Добавьте мед, яйца и еще раз взбейте. Соедините смесь с мукой со специями и снова взбейте до однородности. Добавьте сухари, дробленые орехи, ягоды и перемешайте.

Шаг 4

Переложите тесто в жаропрочную миску, смазанную сливочным маслом, и накройте пергаментом. Миску накройте фольгой, сложенной в два слоя, и завяжите бечевкой.

Шаг 5

Поместите миску в кастрюлю, налейте воды, уровнем до середины миски. После того, как вода закипит, готовьте пудинг на средней температуре 4 часа. Следите за уровнем воды, чтобы он не опускался ниже середины миски.

Шаг 6

После дайте пудингу остыть и подавайте к столу.


Рыбные пудинги

Рыбные пудинги

Даша Малахова

Пудинг «Хлеб и Масло»

Пудинг «Хлеб и Масло»

Даша Малахова

Рисовый пудинг

Рисовый пудинг

Даша Малахова