Різдвяний пудинг
Ароматний і такий омріяний різдвяний пудинг із родзинками, вишнею та горіхами, на який сім'я Кретчітів чекала із завмиранням серця в "Різдвяній історії"
Інгредієнти
| темні та світлі родзинки 200 г |
| сушена вишня 200 г |
| мікс горіхів (крім арахісу) 200 г |
| ром 200 мл |
| борошно 125 г |
| розм'якшене вершкове масло 225 г |
| тростинний цукор 125 г |
| мускатний горіх за смаком |
| гвоздика за смаком |
| мелена кориця за смаком |
| сушений імбир за смаком |
| яйця 2 шт |
| мед 30 г |
| хлібні сухарі 60 г |
Приготування
Крок 1
Сушені ягоди залийте ромом і залиште маринуватися на 5-7 днів.
Крок 2
У просіяне борошно додайте спеції та перемішайте.
Крок 3
200 грамів масла збийте з цукром. Додайте мед, яйця та ще раз збийте. З'єднайте суміш із борошном зі спеціями та знову збийте до однорідності. Додайте сухарі, подрібнені горіхи, ягоди та перемішайте.
Крок 4
Перекладіть тісто в жароміцну миску, змащену вершковим маслом, і накрийте пергаментом. Миску накрийте фольгою, складеною в два шари, і зав'яжіть мотузкою.
Крок 5
Помістіть миску в каструлю, налийте води, рівнем до середини миски. Після того, як вода закипить, готуйте пудинг на середній температурі 4 години. Слідкуйте за рівнем води, щоб він не опускався нижче середини миски.
Крок 6
Після дайте пудингу охолонути і подавайте до столу.
