Лобіо


Лобіо
Автор:
Порцій: 2
Час приготування: 15 хв

Ароматне та ситне грузинське лобіо з волоськими горіхами — для вегетаріанців

Інгредієнти


відварна червона квасоля 600 г
квасолевий відвар 300 мл
свіжі ошкурені помідори 300 г
ріпчаста цибуля 150 г
волоські горіхи 120 г
часник 3 зубчики
перець чилі 1 шт
кінза 20 г
петрушка 20 г
винний оцет 25 мл
рослинна олія 25 мл
ЗА СМАКОМ:
сіль
чабер
хмелі-сунелі
пажитник
мелений коріандр
чорний перець

Приготування


Крок 1

Перебийте в блендері горіхи з часником і половиною квасолевого відвару.

Крок 2

Подрібнену цибулю та перець чилі обсмажте на олії.

Крок 3

Додайте нарізані кубиком помідори, оцет, сіль і спеції. Тушкуйте 5 хвилин.

Крок 4

Потім додайте квасолю, горіхову суміш, квасолевий відвар, що залишився, і подрібнену зелень.

Крок 5

Перемішайте і тушкуйте 3-4 хвилини. Смачного.


Роли з цукіні та качкою

Роли з цукіні та качкою

Стефан Вайттінадан

20 хв