Шпондер


Шпондер
Порцій: 10
Час приготування: 1 г

Духмяний, пікантний, з апетитним м'ясним прошарком західноукраїнський варений шпондер

Інгредієнти


свинячий підчеревок на шкірі  1,3 кг
цибуля 3 шт
вода 3 л
яблучний оцет 150 мл
часник 6 зубчиків
зерна сухої гірчиці 3 ч. л.
паприка 2 ч. л.
запашний перець 8 горошин
лавровий лист 6 шт
ЗА СМАКОМ:
сіль
чорний перець
червоний перець
мелений коріандр

Приготування


Крок 1

Підчеревок рясно посоліть, замотайте у плівку, залиште у холодильнику на дві доби.

Крок 2

У каструлю з окропом влийте оцет, покладіть цибулю, розрізану на 4 частини, сіль, лавровий лист, запашний перець та зерна гірчиці. Варіть засолений підчеревок у цій суміші 1 годину, потім дайте йому охолонути в бульйоні та промокніть паперовим рушником.

Крок 3

З'єднайте видавлений часник, чорний та червоний перець, коріандр та паприку. Натріть підчеревок отриманою сумішшю, замотайте в плівку, залиште в холодильнику мінімум на 2-3 години. Смачного.


Великодні шоколадні яйця

Великодні шоколадні яйця

Даша Малахова

30 хв
Полуничний кисіль

Полуничний кисіль

Даша Малахова

30 хв