Гарбузовий суп із шавлією, беконом і грінками
Гарбуз не тільки для каші! Сьогодні пропонуємо вам ідеальний осінній рецепт: готуватимемо суп-пюре з гарбуза зі смаком і ароматом бекону та шавлії. А подавати з хрусткими грінками!
Інгредієнти
| 300 г гарбуза |
| 1 картоплина |
| 1/2 цибулини |
| 1 зубчик часнику |
| Кілька смужок бекону |
| 100 мл вершків |
| Свіжа шавлія |
| Оливкова олія |
| Сіль |
| Перець |
| Хліб: |
| 400 г борошна |
| 260 мл молока |
| 1 ст. ложка вершкового масла |
| 1 ст. ложка цукру |
| 1 ч. ложка дріжджів |
| 1 ч. ложка солі |
Приготування
Крок 1
У каструлі на олії обсмажте дрібно нарізану цибулю, часник, кілька листочків шавлії та смужку бекону.
Крок 2
Наріжте картоплю та гарбуз кубиками. З каструлі дістаньте листочки обсмаженої шавлії. Викладіть гарбуз і картоплю в каструлю, залийте водою і варіть до готовності.
Крок 3
Перелийте суп у блендер, пюрируйте, додайте вершки, посоліть і поперчіть за смаком.
Крок 4
У сковороді з оливковою олією обсмажте смужку бекону.
Крок 5
Від свіжого хліба відріжте шматочок, розріжте на 4 частини та обсмажте в олії до золотистого кольору.
Крок 6
Подавайте гарбузовий суп із грінками, додавши в тарілку обсмажений бекон.
