Шпондер


Шпондер
Порций: 10
Время приготовления: 1 ч

Душистый, пикантный, с аппетитной мясной прослойкой западноукраинский вареный шпондер

Ингредиенты


свиной подчеревок на коже  1,3 кг
репчатый лук 3 шт
вода 3 л
яблочный уксус 150 мл
чеснок 6 зубчиков
зерна сухой горчицы 3 ч. л.
паприка 2 ч. л.
душистый перец 8 горошин
лавровый лист 6 шт
ПО ВКУСУ:
соль
черный перец
красный перец
молотый кориандр

Приготовление


Шаг 1

Подчеревок обильно посолите, замотайте в пленку, оставьте в холодильнике на двое суток.

Шаг 2

В кастрюлю с кипятком влейте уксус, положите лук, разрезанный на 4 части, соль, лавровый лист, душистый перец и зерна горчицы. Варите засоленный подчеревок в этой смеси 1 час, затем дайте ему остыть в бульоне и промокните бумажным полотенцем.

Шаг 3

Соедините выдавленный чеснок, черный и красный перец, кориандр и паприку. Натрите подчеревок полученной смесью, замотайте в пленку, оставьте в холодильнике минимум на 2-3 часа. Приятного аппетита.


Курица с ягодами и сыром

Курица с ягодами и сыром

Даша Малахова

20 мин