Крем-суп із селери з креветками
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 1 г
Легкий, як осінній вітерець, крем-суп із селери з креветками
Інгредієнти
| корінь селери 400 г |
| варено-морожені креветки 200 г |
| часник 3 зубчики |
| ріпчаста цибуля 110 г |
| цибуля-порей 80 г |
| оливкова олія 30 мл |
| вершкове масло 30 г |
| курячий бульйон 600 мл |
| вершки (20%) 350 мл |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| чорний мелений перець |
| сушений часник |
Приготування
Крок 1
Наріжте корінь селери невеликими шматочками й обсмажте на оливковій олії.
Крок 2
Подрібніть ріпчасту цибулю, цибулю-порей, часник і додайте до селери.
Крок 3
Посоліть, поперчіть, додайте сушений часник і смажте, помішуючи, 8-10 хвилин.
Крок 4
Потім влийте бульйон, накрийте кришкою, доведіть до кипіння і варіть 30 хвилин.
Крок 5
Через деякий час влийте вершки і перебийте все блендером до однорідності.
Крок 6
Очищені креветки обсмажте на вершковому маслі 1 хвилину.
Крок 7
Подавайте суп із креветками. Смачного.
