Турецкий морковный суп


Турецкий морковный суп
Автор:

Сегодня мы хотим предложить вам для разнообразия один из вариантов морковного супа. Никому не надо рассказывать о пользе моркови. Ее и в сыром и отварном виде рекомендуют и детям для роста, и взрослым при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени, почек, желудка, полиартрите, нарушениях минерального обмена.

Ингредиенты


Полкило моркови (5-6 шт)
1 луковица
1 картофелина
4 ст. л. подсолнечного масла
6 ст. горячей воды
Соль, черный перец и молотый мускатный орех
Для украшения супа при подаче на стол:
100 мл сливок
4 ст. л. очищенных тыквенных семечек
Черный перец
Кервель ажурный (Frenk maydanozu)

Приготовление


Шаг 1

Морковь, картофель и лук промываем и очищаем от кожуры.

Шаг 2

Морковь натираем на терке, лук и картофель мелко нарезаем. Кладем овощи в кастрюлю, добавляем подсолнечное масло и 5-6 мин пассируем на среднем огне. Потом добавляем горячую воду, специи и варим до готовности овощей. Снимаем с огня и миксером доводим суп до состояния крема. Разливаем по порциям. Добавляем в каждую тарелку сливок, тыквенных семечек, веточки кервеля и черный перец.

Суп подаем горячим. Приятного аппетита!


Суп Аквакотта

Суп Аквакотта

Готовим Вместе

45 мин 👁 17
Суп из желтых томатов

Суп из желтых томатов

Готовим Вместе

40 мин 👁 25
Суп из печеных баклажанов

Суп из печеных баклажанов

Готовим Вместе

45 мин 👁 28
Томатный суп с курицей и кускусом

Томатный суп с курицей и кускусом

Готовим Вместе

45 мин 👁 142
Грибной суп с корнеплодами

Грибной суп с корнеплодами

Готовим Вместе

1 ч 👁 14
Морковные маффины с фетой

Морковные маффины с фетой

Готовим Вместе

40 мин 👁 48
Суп из кабачков и шпината с перловкой

Суп из кабачков и шпината с перловкой

Готовим Вместе

30 мин 👁 66