Суп-пюре из сезонных овощей
Автор:
ГВ
Порций: 4
Время приготовления: 30 мин
Суп-пюре из сезонных овощей на курином бульоне
Ингредиенты
| морковь 250 г |
| картофель 200 г |
| корень сельдерея 120 г |
| куриный бульон 1 л |
| сливочное масло 50 г |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| черный перец |
| сушеный чеснок |
| сушеный лук |
| куркума |
| тимьян |
Приготовление
Шаг 1
Очищенные овощи нарежьте небольшим кубиком.
Шаг 2
В разогретую кастрюлю положите сливочное масло и обжарьте овощи до румяности.
Шаг 3
Приправьте солью и специями и жарьте еще несколько секунд, чтобы специи раскрылись.
Шаг 4
Затем влейте куриный бульон и варите суп до мягкости овощей.
Шаг 5
Когда овощи будут готовы, перебейте их блендером до однородности. Приятного аппетита!
