Суп-пюре из пастернака с кедровыми орешками


Суп-пюре из пастернака с кедровыми орешками
Автор:
Порций: 4
Время приготовления: 40 мин

Суп-пюре из пастернака с овощами и кедровыми орешками на молоке и курином бульоне.

Молодые нежные листья пастернака хороши в салатах, а корень едят как сырым, натертым на терке, так и отварным в качестве гарнира к мясным блюдам, а также используют для засолки овощей.

Пастернак можно добавлять в овощные блюда, а также готовить как гарнир к мясу. Во время диеты пастернак отлично заменит картошку.

Ингредиенты


Лук репчатый 1 шт
Лук-порей 1-2 стебля
Картофель 1 шт
Пастернак 500 г
Оливковое масло 1-2 ст. л.
Куриный бульон 500 мл
Молоко 500 мл
Кедровые орешки 1 горсть
Соль, перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Лук нашинковать и обжарить на небольшом огне минут пять, положить в кастрюлю. Пастернак нарезать кубиками, добавить в кастрюлю, после чего готовить пару минут. Залить овощи молоком и бульоном.

Шаг 2

Когда суп закипит, добавить нарезанный кубиками картофель. Готовить на среднем огне минут 25 до мягкости овощей. Крышкой суп лучше не накрывать и помешивать, иначе может убежать.

Шаг 3

Затем любым удобным способом превратить суп в пюре, поперчить и посолить по вкусу. Хорошо его прогреть, не доводя до кипения. После того как разлили по тарелкам, посыпать кедровыми орешками.


Замороженный ягодный смузи

Замороженный ягодный смузи

Даша Малахова

👁 88
Безалкогольная Сангрия

Безалкогольная Сангрия

Даша Малахова

👁 61
Чизкейк «Хеллоуин»

Чизкейк «Хеллоуин»

Даша Малахова

👁 23
Крем-суп с лососем и овощами

Крем-суп с лососем и овощами

Даша Малахова

👁 41
Оливье с тунцом

Оливье с тунцом

Режис Тригель

30 мин 👁 40
Клубничный коктейль с вином

Клубничный коктейль с вином

Даша Малахова

👁 36