Форель на гриле
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 40 мин
Речная форель в пряном йогуртовом маринаде с имбирно-чесночными нотками
Ингредиенты
| очищенная речная форель 2 шт |
| классический питьевой йогурт 250 г |
| натертый корень имбиря 20 г |
| чеснок 4 зубчика |
| оливковое масло 40 мл |
| кинза 20 г |
| перец чили 1 шт |
| красный лук 40 г |
| цедра лимона 1 ч. л. |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| черный перец |
| красный перец |
| зира |
| кориандр |
| куркума |
Приготовление
Шаг 1
Для маринада смешайте в миске измельченный чеснок, йогурт, оливковое масло, цедру, имбирь, соль и специи.
Шаг 2
Замаринуйте рыбу на 30 минут, затем пожарьте на гриле, используя решетку, до готовности.
Шаг 3
Подавайте с измельченным красным луком, перцем чили и кинзой. Приятного аппетита.
