Рыбные шашлычки с лентами из цукини


Рыба в йогуртовом соусе – всегда вкусно. А рыбные шашлычки из форели, замаринованные в йогурте с мятой и куркумой, да еще и в сочетании с цукини, – вкуснее вдвойне! Да и как не поддержать рыбный день в четверг!?

Ингредиенты


1/2 кг. форели
2 шт. цукини (желтый и зеленый)
300 мл. йогурта
несколько веточек мяты
оливковое масло
1 ст. л. куркумы
черный перец
соль

Приготовление


Шаг 1

Помойте рыбу и нарежьте ее на удобные по размеру Ваших шампуров кусочки.

Шаг 2

Приготовьте йогуртовый соус: смешайте в блендере йогурт, листики мяты, куркуму, черный перец и соль. Все тщательно перемешайте. Оставьте 1/3 часть соуса для подачи.

Шаг 3

Залейте рыбу йогуртовым соусом и дайте ей замариноваться в течении 1-2 часов.

Шаг 4

Снимите с цукини с помощью экономки «ленты» и замочите их на несколько минут в горячей воде (температура воды должна быть около 60-ти С). Также замочите в холодной воде деревянные палочки для шашлычков – так палочки не будут гореть.

Шаг 5

Оберните «лентами» цукини каждый кусочек рыбы.

Шаг 6

Нанизывайте кусочки рыбы на деревянные палочки и выпекайте в духовке при температуре 180 С 30-35 минут.

Шаг 7

Подавайте запеченные кусочки форели с йогуртовым соусом.


Средиземноморский рыбный суп Бродет

Средиземноморский рыбный суп Бродет

Готовим Вместе

25 мин 👁 55
Шашлычки из сарделек в лаваше

Шашлычки из сарделек в лаваше

Готовим Вместе

25 мин 👁 128
Шашлычки из куриной печени

Шашлычки из куриной печени

Готовим Вместе

👁 88
Рыбная окрошка

Рыбная окрошка

Даша Малахова

👁 38
Пеппер-стейк с овощными шашлычками

Пеппер-стейк с овощными шашлычками

Даша Малахова

15 мин 👁 55
Рыбный шашлык в йогурте

Рыбный шашлык в йогурте

Даша Малахова

👁 42
Рыбные пудинги

Рыбные пудинги

Даша Малахова

👁 26
Легкий рыбный суп

Легкий рыбный суп

Даша Малахова

👁 39