Рыбные шашлычки с лентами из цукини


Порций: 2
Время приготовления: 1 ч 30 мин

Рыба в йогуртовом соусе – всегда вкусно. А рыбные шашлычки из форели, замаринованные в йогурте с мятой и куркумой, да еще и в сочетании с цукини, – вкуснее вдвойне! Да и как не поддержать рыбный день в четверг!?

Ингредиенты


форель 1/2 кг
цукини (желтый и зеленый) 2 шт
йогурт 300 мл
мята несколько веточек
оливковое масло
куркума 1 ст. л.
черный перец
соль

Приготовление


Шаг 1

Помойте рыбу и нарежьте ее на удобные по размеру Ваших шампуров кусочки.

Шаг 2

Приготовьте йогуртовый соус: смешайте в блендере йогурт, листики мяты, куркуму, черный перец и соль. Все тщательно перемешайте. Оставьте 1/3 часть соуса для подачи.

Шаг 3

Залейте рыбу йогуртовым соусом и дайте ей замариноваться в течении 1-2 часов.

Шаг 4

Снимите с цукини с помощью экономки «ленты» и замочите их на несколько минут в горячей воде (температура воды должна быть около 60-ти С). Также замочите в холодной воде деревянные палочки для шашлычков – так палочки не будут гореть.

Шаг 5

Оберните «лентами» цукини каждый кусочек рыбы.

Шаг 6

Нанизывайте кусочки рыбы на деревянные палочки и выпекайте в духовке при температуре 180 С 30-35 минут.

Шаг 7

Подавайте запеченные кусочки форели с йогуртовым соусом.


Форель на гриле

Форель на гриле

Готовим Вместе

40 мин 👁 2
Рыба запеченная с грибами

Рыба запеченная с грибами

Готовим Вместе

25 мин 👁 32
Фаршированная рыба гефилте фиш

Фаршированная рыба гефилте фиш

Готовим Вместе

1 ч 30 мин 👁 65
Филе рыбы в томатном соусе

Филе рыбы в томатном соусе

Готовим Вместе

20 мин 👁 60
Картофельный гратен с рыбой

Картофельный гратен с рыбой

Готовим Вместе

1 ч 35 мин 👁 307
Красная рыба запеченная с овощами

Красная рыба запеченная с овощами

Готовим Вместе

45 мин 👁 319