Красная рыба запеченная с овощами

Name: Красная рыба запеченная с овощами
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: европейская кухня
Ingredients: филе красной рыбы — 0,5 кг; стручковая фасоль — 150 г; соцветия брокколи — 150 г; цветная капуста — 150 г; сладкий перец — 150 г; зеленый горошек — 150 г; красный лук — 40 г; чеснок — 2 зубчика; лимон — 1 шт; мёд — 30 г; бальзамик — 25 мл; оливковое масло — 50 мл; ПО ВКУСУ:; соль; белый перец; черный перец; специи для рыбы; тимьян

Автор: ГВ

Порций: 2

Время приготовления: 45 мин

Пряное, сочное и тающее во рту филе семги, запеченное с овощами

европейская кухня рыба семга овощи

Оценок: 32 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

филе красной рыбы 0,5 кг

стручковая фасоль 150 г

соцветия брокколи 150 г

цветная капуста 150 г

сладкий перец 150 г

зеленый горошек 150 г

красный лук 40 г

чеснок 2 зубчика

лимон 1 шт

мёд 30 г

бальзамик 25 мл

оливковое масло 50 мл

ПО ВКУСУ:

соль

белый перец

черный перец

специи для рыбы

тимьян

Приготовление

Шаг 1

Соцветия брокколи и цветной капусты, фасоль и горошек проварите 1-2 минуты. Измельчите перец, лук и чеснок. Соедините с бланшированными овощами.

Шаг 2

Добавьте нарезанный тонкими ломтиками лимон. Смешайте бальзамик, мед и оливковое масло. Заправьте этой смесью овощи. Добавьте тимьян, соль, черный перец. Перемешайте.

Шаг 3

Разрежьте рыбу пополам и поместите в форму. Приправьте белым перцем, специями для рыбы и солью. Вокруг рыбы распределите овощи. Запекайте при температуре 190° 25-30 минут. Приятного аппетита!