Суп-пюре из кабачков
Автор:
Даша Малахова
Сами по себе кабачки достаточно нейтральные на вкус, но в сочетании с молоком и творогом из них получается просто потрясающий суп. Он слегка напоминает крем-суп из белых грибов и наверняка понравится детям
Ингредиенты
| 1 кг небольших зеленых кабачков |
| 750 мл горячего кипяченого молока |
| 2 зубка чеснока, измельчить |
| 4 ст.л. творога |
| базилик |
| оливковое масло |
| соль, перец |
Приготовление
Шаг 1
Кабачки нарезать на кусочки и немного обжарить на оливковом масле. Добавить чеснок и жарить еще минут 20, регулярно помешивая.
Шаг 2
Переложить кабачки в блендер, добавить молоко, творог, соль, перец и измельчить. Отдельно подавать измельченный базилик с оливковым маслом.
