Сет холодних закусок
Барвистий сет оригінальних холодних закусок з овочів, двох видів сиру та морепродуктів
Інгредієнти
| ВЕРИН З ОВОЧАМИ: |
| солодкий перець 100 г |
| огірок 100 г |
| морква 100 г |
| стебло селери 100 г |
| сир Дорблю 80 г |
| майонез 200 г |
| часник 1 зубчик |
| петрушка 10 г |
| сіль за смаком |
| ЗАКУСКА З МОРЕПРОДУКТАМИ: |
| ікра мойви (або інша ікра) 100 г |
| мідії в олії 50 г |
| крем-сир 100 г |
| авокадо 1 шт |
| лимон 1/4 шт |
| петрушка 10 г |
| зелена цибуля 10 г |
| оливки без кісточок 50 г |
| морська сіль за смаком |
| ДЛЯ ПОДАЧІ: |
| крекери |
| профітролі |
| тарталетки |
| житні хлібці |
Приготування
Крок 1
ВЕРИН З ОВОЧАМИ: З'єднайте в чаші блендера натертий часник, майонез, сіль, сир і перебийте до однорідності. Додайте подрібнену петрушку, перемішайте. Перекладіть суміш у кондитерський мішок і рівномірно розподіліть по чарках. Встроміть у сирну масу нарізані брусочками овочі та подавайте закуску до столу.
Крок 2
ЗАКУСКА З МОРЕПРОДУКТАМИ: З'єднайте в чаші блендера м'якоть авокадо, крем-сир і перебийте до однорідності. Додайте подрібнену зелень, сік лимона, сіль і добре перемішайте. Перекладіть суміш у кондитерський мішок і розподіліть по крекерах, хлібцях, профітролях і тарталетках. Зверху покладіть ікру мойви, мідії, оливки і подавайте закуску до столу.
