Расстегаи с капустой с грибами


Порций: 4
Время приготовления: 1 ч

Пышные, сытные и фантастически вкусные расстегаи с начинкой из капусты с грибами.

Ингредиенты


пшеничная мука 400 г
теплое молоко 100 мл
яйцо 1 шт
размягченное сливочное масло 2 ст. л.
сахар 1/2 ст. л.
соль 1/2 ч. л.
желтки 2 шт
сухие дрожжи 1 ч. л.
НАЧИНКА:
белокочанная капуста 0,5 кг
шампиньоны 200 г
репчатый лук 1 шт
яблоко 1 шт
сахар 40 г
уксус 3 ст. л.
растительное масло 1 ст. л.
кунжут 20 г
соль, черный перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Приготовьте опару. Соедините молоко, дрожжи, сахар и столовую ложку муки. Перемешайте и оставьте в теплом месте на 30 минут. Спустя время, соедините яйцо, сливочное масло, соль муку и опару. Замесите тесто, накройте его пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 2,5 часа.

Шаг 2

Затем обомните тесто, снова накройте пленкой и дайте ему постоять в теплом месте еще 30 минут. Тем временем приготовьте начинку. Обжарьте на растительном масле нарезанные грибы с луком и нашинкованную капусту. Добавьте нарезанное ломтиками яблоко, соль, перец, сахар, уксус и тушите, помешивая, 15-20 минут.

Шаг 3

Из теста раскатайте круги, диаметром примерно 10 сантиметров, положите начинку и защепите края, оставляя серединки открытыми. Выложите расстегаи на противень, застеленный пергаментом, смажьте желтками и выпекайте при температуре 180 градусов 25-30 минут. Приятного аппетита!


Пшеничная лапша с фаршем и грибами

Пшеничная лапша с фаршем и грибами

Готовим Вместе

25 мин 👁 36
Цветная капуста в соусе карри

Цветная капуста в соусе карри

Готовим Вместе

20 мин 👁 52
Говяжий антрекот с грибами

Говяжий антрекот с грибами

Готовим Вместе

2 ч 30 мин 👁 88
Картофель, запеченный с грибами

Картофель, запеченный с грибами

Готовим Вместе

45 мин 👁 101
Полента в томатном соусе с грибами

Полента в томатном соусе с грибами

Готовим Вместе

30 мин 👁 58