Селедка маринованная в портвейне
Порций: 4
Время приготовления: 15 мин
Вкусное и яркое блюдо с необычным вкусом. Рекомендуем готовить сельдь за 1-2 дня перед подачей на стол, чтобы она смогла хорошо замариноваться в рассоле из портвейна.
Ингредиенты
| соленое филе сельди 2 шт |
| лук репчатый 1-2 шт |
| болгарский перец 1/2 шт |
| красный лук 1/2 шт |
| черный перец горошком 1/2 ч. л. |
| лавровый лист 1-2 шт |
| МАРИНАД: |
| уксус (7%) 200 мл |
| сахар 200 мл |
| вода 200 мл |
| портвейн 1 стакан |
Приготовление
Шаг 1
Попробуйте филе сельди по вкусу, если оно достаточно соленое, вымочите его в воде в течение нескольких часов
Шаг 2
Смешайте ингредиенты для рассола, мешайте до тех пор, пока не растворится сахар.
Шаг 3
Порежьте филе сельди по диагонали на тонкие куски
Шаг 4
Тонко нарежьте зеленый лук, репчатый лук порежьте полукольцами
Шаг 5
Порежьте сладкий перец полукольцами
Шаг 6
Выложите сельдь в стеклянную емкость
Шаг 7
Выложите овощи и специи слоями
Шаг 8
Залейте рассолом
Шаг 9
Положите сельдь в холодильник на 1-2 дня
