Ватрушки
Завсегдатаи школьных столовок из нашего детства – пышные и румяные ватрушки
Ингредиенты
| ТЕСТО: |
| пшеничная мука 300 г |
| сухие дрожжи 4 г |
| теплое молоко 140 мл |
| сахар 50 г |
| яйцо 1 шт |
| желтки 2 шт |
| растительное масло 10 мл |
| НАЧИНКА: |
| творог 300 г |
| изюм 40 г |
| сахар 50 г |
| ванильный сахар 10 г |
Приготовление
Шаг 1
Смешайте молоко с дрожжами и сахаром. Добавьте просеянную муку, желток и яйцо. Замесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
Шаг 2
Изюм залейте кипятком и оставьте на 30 минут. Затем просушите.
Шаг 3
Творог разомните вилкой, добавьте изюм, сахар, ванильный сахар, перемешайте.
Шаг 4
Припылите стол мукой, обомните тесто, разделите на 6 частей. Сформируйте шарики, выложите на противень с пергаментом и слегка расплющите.
Шаг 5
Смажьте дно банки растительным маслом и с ее помощью сделайте в лепешках углубления. Затем начините их творожной смесью.
Шаг 6
Смажьте ватрушки желтком и оставьте на 15 минут, чтобы они подошли.
Шаг 7
Выпекайте 25-30 минут при температуре 180℃. Приятного аппетита.
