Vatrushki
Stali bywalcy szkolnych stołówek z naszego dzieciństwa - pulchne i rumiane watrushki
Składniki
| MĄKA: |
| mąka pszenna 300 g |
| suche drożdże 4 g |
| ciepłe mleko 140 ml |
| cukier 50 g |
| jajko 1 szt |
| żółtka 2 szt. |
| olej roślinny 10 ml |
| NADZIENIE: |
| twaróg 300 g |
| rodzynki sułtańskie 40 g |
| cukier 50 g |
| cukier waniliowy 10 g |
Przygotowanie
Krok 1
Wymieszać mleko z drożdżami i cukrem. Dodać przesianą mąkę, żółtko i jajko. Zagnieść ciasto. Przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Krok 2
Rodzynki sułtańskie zalać wrzątkiem i odstawić na 30 minut. Następnie wysuszyć.
Krok 3
Twaróg rozgnieść widelcem, dodać sułtanki, cukier, cukier waniliowy i wymieszać.
Krok 4
Stolnicę oprószyć mąką, zagnieść ciasto, podzielić na 6 części. Uformować kulki, ułożyć na wyłożonej pergaminem blasze i lekko spłaszczyć.
Krok 5
Dno formy wysmarować olejem roślinnym i zrobić nim wgłębienia w ciastkach. Następnie wypełnić je masą twarogową.
Krok 6
Posmarować żółtkiem i odstawić do wyrośnięcia na 15 minut.
Krok 7
Piec przez 25-30 minut w temperaturze 180℃. Smacznego.
