Vinaigrette ze śledziem
Jeśli w prawie wszystkich sałatkach główne są składniki (warzywa, grzyby, mięso itp.), w winegrecie na pierwszym miejscu jest zawsze dressing. W rzeczywistości to właśnie dzięki dressingowi sałatka zyskała swoją nazwę.
Vinaigrette ze śledziem
Jeśli w prawie wszystkich sałatkach główne są składniki (warzywa, grzyby, mięso itp.), w winegrecie na pierwszym miejscu jest zawsze dressing. W rzeczywistości to właśnie dzięki dressingowi sałatka zyskała swoją nazwę.
Składniki
| Buraki 200 g |
| Ziemniaki 200 g |
| Marchew 150 g |
| Lekko solony śledź 100 g |
| Ogórki kiszone lub konserwowe 100 g |
| Groszek konserwowy 100 g |
| Cebula 1 szt. |
| Chleb żytni (do podania) 1 kromka |
| Sos winegret: |
| Olej roślinny 5 łyżek. |
| Musztarda ziarnista 1 łyżka. |
| Ocet winny 1 łyżka. |
| Cukier szczypta |
| Sól szczypta |
Przygotowanie
Krok 1
Dokładnie umyj buraki, ziemniaki i marchewkę. Ugotuj warzywa do miękkości.
Krok 2
Obierz cebulę i drobno ją posiekaj.
Krok 3
Pozostałe warzywa: ziemniaki, buraki, marchew, ogórki pokroić w kostkę. Pokrój również filet śledziowy.
Krok 4
Wymieszaj pokrojone w kostkę warzywa i śledzia z groszkiem konserwowym i polej sosem winegret.
Krok 5
Za pomocą pierścienia do gotowania lub szklanki wyciąć okrąg z kromki chleba żytniego.
Krok 6
Polej chleb winegretem i podawaj!
