Вінегрет з оселедцем
Автор:
Даша Малахова
Якщо практично у всіх салатах головними є інгредієнти (овочі, гриби, м'ясо тощо), у вінегреті на першому місці завжди заправка. Власне, і свою назву салат отримав саме завдяки їй.
Інгредієнти
| Буряк 200 г |
| Картопля 200 г |
| Морква 150 г |
| Слабо солоний оселедець 100 г |
| Мариновані або солоні огірки 100 г |
| Консервований горошок 100 г |
| Цибулина 1 шт. |
| Житній хліб (для подачі) 1 шматочок |
| Для соусу Вінегрет: |
| Рослинна олія 5 ст. л. |
| Гірчиця в зернах 1 ст. л. |
| Винний оцет 1 ст. л. |
| Цукор щіпка |
| Сіль щіпка |
Приготування
Крок 1
Ретельно помийте буряк, картоплю та моркву. Відваріть овочі до готовності.
Крок 2
Почистіть цибулю та дрібно її наріжте.
Крок 3
Решту овочів картоплю, буряк, моркву, огірки наріжте кубиками. Також наріжте й філе оселедця.
Крок 4
Змішайте нарізані кубиками овочі та оселедець із консервованим горошком і заправте соусом Вінегрет.
Крок 5
За допомогою кулінарного кільця або склянки виріжте кружок зі скибочки житнього хліба.
Крок 6
Зверху хліба викладіть вінегрет і подавайте!
