Винегрет с сельдью
Если практически во всех салатах главными являются ингредиенты (овощи, грибы, мясо и т.д.), в винегрете на первом месте всегда заправка. Собственно, и свое название салат получил именно благодаря ей.
Винегрет с сельдью
Если практически во всех салатах главными являются ингредиенты (овощи, грибы, мясо и т.д.), в винегрете на первом месте всегда заправка. Собственно, и свое название салат получил именно благодаря ей.
Ингредиенты
| свекла 200 г |
| картофель 200 г |
| морковь 150 г |
| слабосолёная сельдь 100 г |
| маринованные или соленые огурцы 100 г |
| консервированный горошек 100 г |
| луковица 1 шт. |
| ржаной хлеб (для подачи) 1 кусочек |
| Для соуса Винегрет: |
| растительное масло 5 ст. л. |
| горчица в зернах 1 ст. л. |
| винный уксус 1 ст. л. |
| сахар щепотка |
| соль щепотка |
Приготовление
Шаг 1
Тщательно помойте свеклу, картофель и морковь. Отварите овощи до готовности.
Шаг 2
Очистите лук и мелко его нарубите.
Шаг 3
Остальные овощи — картофель, свеклу, морковь, огурцы — нарежьте кубиками. Также нарежьте и филе сельди.
Шаг 4
Смешайте нарезанные кубиками овощи и сельдь с консервированным горошком и заправьте соусом Винегрет.
Шаг 5
С помощью кулинарного кольца или стакана вырежьте кружок из ломтика ржаного хлеба.
Шаг 6
Сверху хлеба выложите винегрет и подавайте!
