Винегрет с сельдью
Автор:
Даша Малахова
Если практически во всех салатах главными являются ингредиенты (овощи, грибы, мясо и т.д.), в винегрете на первом месте всегда заправка. Собственно, и свое название салат получил именно благодаря ей.
Ингредиенты
| Свекла 200 г |
| Картофель 200 г |
| Морковь 150 г |
| Слабо солёная сельдь 100 г |
| Маринованные или соленые огурцы 100 г |
| Консервированный горошек 100 г |
| Луковица 1 шт. |
| Ржаной хлеб (для подачи) 1 кусочек |
| Для соуса Винегрет: |
| Растительное масло 5 ст. л. |
| Горчица в зернах 1 ст. л. |
| Винный уксус 1 ст. л. |
| Сахар щепотка |
| Соль щепотка |
Приготовление
Шаг 1
Тщательно помойте свеклу, картофель и морковь. Отварите овощи до готовности.
Шаг 2
Очистите лук и мелко его нарубите.
Шаг 3
Остальные овощи картофель, свеклу, морковь, огурцы нарежьте кубиками. Также нарежьте и филе сельди.
Шаг 4
Смешайте нарезанные кубиками овощи и сельдь с консервированным горошком и заправьте соусом Винегрет.
Шаг 5
С помощью кулинарного кольца или стакана вырежьте кружок из ломтика ржаного хлеба.
Шаг 6
Сверху хлеба выложите винегрет и подавайте!
