Макароны с пармезаном - любимое блюдо Обломова


Макароны с пармезаном - любимое блюдо Обломова
Автор:
Порций: 2
Время приготовления: 1 ч 30 мин

«Кофе подавался ему так же тщательно, чисто и вкусно, как вначале, когда он, несколько лет назад, переехал на эту квартиру. Суп с потрохами, макароны с пармезаном, кулебяка, ботвинья, свои цыплята - все это сменялось в строгой очереди одно другим и приятно разнообразило монотонные дни маленького домика».

Ингредиенты


макароны 300 г
сливочное масло 100 г
пармезан 100 г
соус из-под жаркого

Приготовление


Шаг 1

В кипящую соленую воду положить 300 г итальянских макарон, варить до половины готовности на самом легком огне.

Шаг 2

Потом откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и класть макароны слоями, пересыпая каждый слой сухим сыром пармезан и поливая тремя ложками соуса из-под жаркого.

Шаг 3

Сверху положить 100 г сливочного масла, закрыть крышкой, поставить на плиту, чаще потряхивая кастрюльку, чтобы макароны не подгорели.

Шаг 4

От погружения макарон в кипяток и до подачи на стол их надо варить и держать на самом малом огне в продолжение 1,5 часа.


Банош с пармезаном

Банош с пармезаном

Даша Малахова

30 мин