Дип-фрай пицца с копченостями и моцареллой
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Для тех, кто любит все новое, необычное и интересное - жареная Deep Fry Pizza с копченостями и моцареллой во фритюре.
Ингредиенты
| тесто для пиццы 300 г |
| копчености 200 г |
| моцарелла 200 г |
| помидоры пелати 250 г |
| оливковое масло 20 мл |
| пшеничная мука 20 г |
| растительное масло (для фритюра) 1 л |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| сахар |
| черный перец |
| сушёный базилик |
| сушеный чеснок |
| ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ: |
| пшеничная мука (в/с) 125 г |
| оливковое масло 15 мл |
| сухие дрожжи 6 г |
| теплая вода 100 мл |
| соль щепотка |
Приготовление
Шаг 1
В просеянную муку добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто. Накройте его полотенцем, оставьте в теплом месте на полтора часа.
Шаг 2
Припылите стол мукой. Разделите тесто на 2 части. Сформируйте из них лепешки, проколите их вилкой и обжарьте во фритюре до румяности.
Шаг 3
Помидоры перебейте блендером. Добавьте оливковое масло, базилик, чеснок, соль, сахар, черный перец и проварите 5 минут.
Шаг 4
Положите коржи на противень с пергаментом. Смажьте томатным соусом. Сверху выложите нарезанные копчености и натертый сыр. Выпекайте пиццы 5 минут при температуре 250℃. Приятного аппетита.
