Pizza smażona na głębokim tłuszczu z wędzonym mięsem i mozzarellą
Dla tych, którzy lubią wszystko, co nowe, niezwykłe i ciekawe - Deep Fry Pizza z wędzonym mięsem i mozzarellą we frytkownicy.
Składniki
| ciasto na pizzę 300 g |
| mięso wędzone 200 g |
| mozzarella 200 g |
| pomidory pelati 250 g |
| oliwa z oliwek 20 ml |
| mąka pszenna 20 g |
| olej roślinny (do smażenia) 1 litr |
| DO SMAKU: |
| sól |
| cukier |
| czarny pieprz |
| suszona bazylia |
| suszony czosnek |
| CIASTO NA PIZZĘ: |
| mąka pszenna (w/w) 125 g |
| oliwa z oliwek 15 ml |
| suszone drożdże 6 g |
| ciepła woda 100 ml |
| sól szczypta |
Przygotowanie
Krok 1
Dodać resztę składników do przesianej mąki i zagnieść ciasto. Przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na półtorej godziny.
Krok 2
Posyp stół mąką. Podzielić ciasto na 2 części. Uformować płaskie placki, nakłuć widelcem i smażyć na głębokim tłuszczu do zrumienienia.
Krok 3
Zmiksować pomidory blenderem. Dodać oliwę z oliwek, bazylię, czosnek, sól, cukier i czarny pieprz i dusić przez 5 minut.
Krok 4
Umieść kruche ciastka na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem. Posmarować sosem pomidorowym. Na wierzchu ułożyć pokrojoną wędlinę i starty ser. Pizzę piec przez 5 minut w temperaturze 250℃. Smacznego.
