Желе з вишневого соку з шоколадним мусом

Крок 1

Замочіть желатин у холодній воді.

Крок 2

Розігрійте вишневий нектар у каструлі, не доводячи до кипіння.

Крок 3

Акуратно відіжміть желатин від зайвої води і залийте його гарячим вишневим нектаром, постійно помішуючи.

Крок 4

Розігрійте отриману рідину, помістивши на вогонь на 5 хвилин.

Крок 5

Розлийте по вишуканих формочках або келихах для мартіні і помістіть в холодильник на одну годину.

Крок 6

Замочіть желатин в холодній воді.

Крок 7

Збийте вершки до густої консистенції.

Крок 8

Змішайте цукор і яйця і збийте їх в міксері до отримання легкого ніжного крему.

Крок 9

Ретельно розтопіть темний шоколад, використовуючи «водяну баню».

Крок 10

Акуратно приберіть зайву воду і додайте його в шоколад.

Крок 11

Змішайте шоколад з ніжним кремом з яєць з цукром.

Крок 12

Додайте збиті вершки і ретельно все перемішайте.

Крок 13

Накрийте масу харчовою плівкою і поставте в холодильник на 1 годину.

Крок 14

Дістаньте з холодильника охолоджений шоколадний мус і наповніть ним кондитерський мішок.

Крок 15

Дістаньте витончені формочки або келихи із застиглим желе і прикрасьте страву шоколадним мусом, після чого залиште в холодильнику ще на 1 годину.

Крок 16

За бажанням, перед подачею прикрасьте страву легкими вишуканими пластівцями або шоколадною стружкою.

Крок 17

Желе з вишневого соку з шоколадним мусом готове для насолоди!