Панна-котта с желе из нектара апельсина и манго

Крок 1

Замочите желатин в холодной воде.

Крок 2

Разогрейте нектар Rich Апельсин-Манго в кастрюле, не доводя до кипения.

Крок 3

Аккуратно отожмите желатин от лишней воды и залейте его горячим нектаром Rich Апельсин-Маанго, постоянно помешивая.

Крок 4

Разогрейте получившуюся жидкость, поместив на огонь на пять минут.

Крок 5

Разлейте по изысканным формочкам или бокалам для мартини и поместите в холодильник на один час.

Крок 6

Замочите желатин в холодной воде и аккуратно уберите лишнюю воду.

Крок 7

Смешайте молоко и сливки и разогрейте их на «паровой бане» до 65-80 градусов, не допуская перегревания.

Крок 8

Тщательно процедите разогретое молоко и сливки через мелкое сито.

Крок 9

Вновь поставьте жидкость на «паровую баню» и добавьте ванильный сахар, тщательно перемешивая.

Крок 10

Аккуратно уберите лишнюю воду и добавьте в молоко со сливками, постоянно помешивая и доводя всю аппетитную смесь до однородной консистенции.

Крок 11

Снимите разогретую смесь с огня и дайте ей остыть.

Крок 12

Достаньте из холодильника застывшее желе и аккуратно долейте остывшую смесь панна-котты, после чего оставьте в холодильнике еще на полтора-два часа.

Крок 13

По желанию, перед подачей украсьте блюдо лёгкой кокосовой стружкой или цветной сахарной пудрой.