Ватрушки
Завсідники шкільних їдалень із нашого дитинства - пишні та рум'яні ватрушки
Інгредієнти
| ТІСТО: |
| пшеничне борошно 300 г |
| сухі дріжджі 4 г |
| тепле молоко 140 мл |
| цукор 50 г |
| яйце 1 шт |
| жовтки 2 шт |
| рослинна олія 10 мл |
| НАЧИНКА: |
| сир 300 г |
| родзинки 40 г |
| цукор 50 г |
| ванільний цукор 10 г |
Приготування
Крок 1
Змішайте молоко з дріжджами та цукром. Додайте просіяне борошно, жовток і яйце. Замісіть тісто. Накрийте його рушником і залиште в теплому місці на 1 годину.
Крок 2
Родзинки залийте окропом і залиште на 30 хвилин. Потім просушіть.
Крок 3
Сир розімніть виделкою, додайте родзинки, цукор, ванільний цукор, перемішайте.
Крок 4
Припиліть стіл борошном, обімніть тісто, розділіть на 6 частин. Сформуйте кульки, викладіть на деко з пергаментом і злегка розплющіть.
Крок 5
Змастіть дно банки рослинною олією і за її допомогою зробіть у коржиках заглиблення. Потім начиніть їх сирною сумішшю.
Крок 6
Змастіть ватрушки жовтком і залиште на 15 хвилин, щоб вони підійшли.
Крок 7
Випікайте 25-30 хвилин за температури 180℃. Смачного.
