Фокачча з базиліком


Фокачча з базиліком
Автор:
Порцій: 4
Час приготування: 1 г 30 хв

Італійська фокачча з базиліковим пюре

Інгредієнти


пшеничне борошно 0,5 кг
сухі дріжджі 8 г
цукор 10 г
сіль 10 г
вода (тепла) 230 мл
оливкова олія 150 мл
листя базиліку 30 г

Приготування


Крок 1

Змішайте 200 мл води з дріжджами та цукром. У просіяне борошно додайте 4 г солі. З'єднайте борошно з розведеними дріжджами, додайте 70 мл оливкової олії та замісіть тісто. Накрийте миску з тістом плівкою, залиште в теплому місці на 1 годину.

Крок 2

До листя базиліка додайте сіль, що залишилася, 30 мл оливкової олії та воду, що залишилася. Перебийте блендером.

Крок 3

Змастіть деко рештою оливкової олії. Викладіть у нього тісто, розтягніть під розмір дека і зробіть пальцями заглиблення по всій поверхні. Потім рівномірно розподіліть по тісту базилікове пюре.

Крок 4

Випікайте фокаччу 20-25 хвилин за температури 220 градусів. Подавайте до столу теплою або холодною. Смачного.


Фокачча з маслинами

Фокачча з маслинами

Даша Малахова