Фокачча з маслинами
Автор:
Даша Малахова
Порцій: 4
На півночі Італії, в Лігурії, фокачча - найулюбленіший різновид хліба. Її їдять на сніданок або як аперитив, вмочуючи в оливкову олію або соус песто.
Інгредієнти
| дріжджі 10 г |
| молоко 1/2 склянки |
| мед 15 г |
| борошно 300-400 г |
| вода |
| оливкова олія |
| суміш італійських трав |
| маслини |
Приготування
Крок 1
Залити дріжджі теплим молоком, додати мед і дати заграти. Після цього додати борошно і сіль. Замісити тісто, додаючи потроху воду. Залишити його на хвилин 30-40, щоб підійшло. Потім додати оливкову олію і ще раз замісити.
Крок 2
Деко вистелити папером для випікання, змастити оливковою олією і викласти хліб. Надати йому круглу форму фокачі. Присипати зверху сумішшю трав, викласти маслини. Запікати в духовці 20-30 хвилин за температури 190 градусів.
