Фокачча с базиликом


Порций: 4
Время приготовления: 1 ч 30 мин

Итальянская фокачча с базиликовым пюре

Ингредиенты


пшеничная мука 0,5 кг
сухие дрожжи 8 г
сахар 10 г
соль 10 г
вода (теплая) 230 мл
оливковое масло 150 мл
листья базилика 30 г

Приготовление


Шаг 1

Смешайте 200 мл воды с дрожжами и сахаром. В просеянную муку добавьте 4 г соли. Соедините муку с разведенными дрожжами, добавьте 70 мл оливкового масла и замесите тесто. Накройте миску с тестом пленкой, оставьте в теплом месте на 1 час.

Шаг 2

К листьям базилика добавьте оставшуюся соль, 30 мл оливкового масла и оставшуюся воду. Перебейте блендером.

Шаг 3

Смажьте противень оставшимся оливковым маслом. Выложите в него тесто, растяните под размер противня и сделайте пальцами углубления по всей поверхности. Затем равномерно распределите по тесту базиликовое пюре.

Шаг 4

Выпекайте фокаччу 20-25 минут при температуре 220 градусов. Подавайте к столу теплой или холодной. Приятного аппетита.


Фокачча с помидорами и сыром

Фокачча с помидорами и сыром

Готовим Вместе

2 ч 15 мин 👁 30
Фокачча с маслинами

Фокачча с маслинами

Даша Малахова

👁 35