Фокачча с помидорами и сыром


Порций: 2
Время приготовления: 2 ч 15 мин

Предшественница пиццы — вкуснейшая итальянская фокачча с помидорами и сыром Моцарелла

Ингредиенты


пшеничная мука (в/с) 250 г
вода 100 г
оливковое масло 2 ст. л.
сухие дрожжи 3 г
розмарин, орегано по вкусу
соль 1/2 ч. л.
помидоры Черри 10 шт
зеленый базилик (листья) 5 г
чеснок 3 зубчика
сыр Моццарелла 150 г

Приготовление


Шаг 1

Приготовьте тесто. Разведите в теплой воде дрожжи, добавьте 200 граммов просеянной муки, 1 столовую ложку оливкового масла, розмарин, орегано, соль и замесите тесто. Затем вмешайте в него порезанную на кусочки моцареллу. Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и оставьте на 1,5- 2 часа при комнатной температуре.

Шаг 2

Спустя время, подпылите тесто оставшейся мукой и сделайте обминку. Выложите его в форму для запекания, смазанную оливковым маслом и равномерно распределите. Сверху выложите нарезанный слайсами чеснок и четвертинки помидоров, расположив их шкуркой вниз и слегка вдавив в тесто. Посыпьте измельченным базиликом.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 240 градусов, сбрызните ее водой и выпекайте фокаччу 10 минут. После дайте ей полностью остыть. Разрежьте на порционные кусочки и каждый упакуйте отдельно.

Если диаметр формы меньше 26-ти сантиметров, возможно понадобится больше времени для выпечки.


Фокачча с базиликом

Фокачча с базиликом

Готовим Вместе

1 ч 30 мин 👁 38
Фокачча с маслинами

Фокачча с маслинами

Даша Малахова

👁 50