Теплі круасани для романтичного сніданку
Зимовий морозний ранок може бути добрим і теплим. 🥐Делимося рецептом теплих круасанів від Даші Малахової!
Інгредієнти
| круасани 2 шт |
| яйця 2 шт |
| філе солоного лосося 2 скибочки |
| прошутто 2 скибочки |
| рукола за смаком |
| Для соусу бешамель: |
| вершкове масло 30 г |
| борошно 2 ч. л. |
| молоко 200 мл |
| сир брі 50 г |
| куркума щіпка |
Приготування
Крок 1
Розріжте круасани вздовж, прогрійте над тостером або на сковороді гриль.
Крок 2
Для соусу бешамель розтопіть у сковорідці вершкове масло й обсмажте борошно. Влийте молоко і перемішайте вінчиком, щоб не було грудочок. Додайте скибочку сиру брі та почекайте, поки він розплавиться. У готовий соус додайте трохи куркуми для кольору і перемішайте.
Крок 3
Підготуйте яйця пашот: змастіть харчову плівку рослинною олією та помістіть у невелику чашечку. Вбийте в середину яйце і зав'яжіть краї у вузлик. Відваріть яйця пашот у киплячій воді, щоб білок схопився, а жовток залишився рідким. Діставши яйця з води, акуратно зніміть плівку.
Крок 4
На один круасан викладіть 2 скибочки лосося, на другий - прошуто. Зверху на начинку покладіть по яйцю пашот, полийте теплим соусом і прикрасьте руколою. Романтичний і смачний сніданок готовий! ❤️
