Овочева лазанья
Лазанья з начинкою з грибів, овочів і шпинату, приправлена ароматними травами та соусом бешамель
Інгредієнти
| яєчні листи для лазаньї 8 шт |
| нежирний сир 200 г |
| морква 150 г |
| солодкий перець 200 г |
| цибуля-порей (біла частина) 80 г |
| ріпчаста цибуля 120 г |
| печериці 200 г |
| часник 3 зубчики |
| шпинат 200 г |
| соус бешамель 0,5 л |
| сир моцарела 200 г |
| оливкова олія 30 мл |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| чорний перець |
| італійські трави |
Приготування
Крок 1
Наріжте дрібними кубиками моркву і солодкий перець, обсмажте на олії.
Крок 2
Додайте подрібнену цибулю-порей, ріпчасту цибулю, гриби та часник. Смажте 5 хвилин.
Крок 3
Покладіть шпинат, приправте все сіллю та спеціями. Готуйте, поки шпинат не зменшиться в об'ємі вдвічі.
Крок 4
Додайте сир, перемішайте.
Крок 5
Листи для лазаньї злегка приваріть у підсоленій воді.
Крок 6
На дно керамічної форми викладіть чверть начинки, накрийте її двома листами для лазаньї, потім залийте чвертю соусу і посипте чвертю натертого сиру.
Крок 7
У такій самій послідовності викладіть ще по три шари.
Крок 8
Запікайте лазанью за температури 180 градусів 20-25 хвилин. Смачного.
