Овощная лазанья
Лазанья с начинкой из грибов, овощей и шпината, приправленная ароматными травами и соусом бешамель
Ингредиенты
| яичные листы для лазаньи 8 шт |
| нежирный творог 200 г |
| морковь 150 г |
| сладкий перец 200 г |
| лук-порей (белая часть) 80 г |
| репчатый лук 120 г |
| шампиньоны 200 г |
| чеснок 3 зубчика |
| шпинат 200 г |
| соус бешамель 0,5 л |
| сыр моцарелла 200 г |
| оливковое масло 30 мл |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| черный перец |
| итальянские травы |
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте мелким кубиком морковь и сладкий перец, обжарьте на масле.
Шаг 2
Добавьте измельченный лук-порей, репчатый лук, грибы и чеснок. Жарьте 5 минут.
Шаг 3
Положите шпинат, приправьте все солью и специями. Готовьте, пока шпинат не уменьшится в объеме в два раза.
Шаг 4
Добавьте творог, перемешайте.
Шаг 5
Листы для лазаньи слегка приварите в подсоленной воде.
Шаг 6
На дно керамической формы выложите четверть начинки, накройте ее двумя листами для лазаньи, затем залейте четвертью соуса и посыпьте четвертью натертого сыра.
Шаг 7
В такой же последовательности выложите еще по три слоя.
Шаг 8
Запекайте лазанью при температуре 180 градусов 20-25 минут. Приятного аппетита.
