Солодка лазанья
Лазанья на десерт, із солодкою начинкою: яблучним джемом і сирно-сирно-горіховою сирно-сирною масою.
Інгредієнти
| яблучний джем 300 г |
| сир моцарела 300 г |
| жирний сир 200 г |
| яйце 1 шт |
| цукор 50 г |
| мед 50 г |
| вівсяні пластівці 50 г |
| борошно 6 ст. л. |
| розм'якшене вершкове масло 4 ст. л. |
| подрібнений фундук 100 г |
| кориця за смаком |
| мускатний горіх за смаком |
| вода 2 л |
| сіль 1/2 ч. л. |
| рослинна олія 2 ст. л. |
| КРЕМ: |
| солодкі кондитерські вершки 300 г |
| сметана 100 г |
| ваніль за смаком |
| ТІСТО ДЛЯ ЛАЗАНЬЇ: |
| пшеничне борошно 300 г |
| жовтки 200 г |
| рослинна олія 20 г |
| сіль 1 ч.л. |
Приготування
Крок 1
Приготуйте тісто. У просіяне борошно додайте сіль і перемішайте. Введіть жовтки, додайте олію і замісіть туге тісто. Потім загорніть його в плівку і залиште в холодильнику на 1 годину.
Крок 2
Розділіть тісто на 3 частини, тонко розкачайте кожен шматочок у формі кола і відваріть у підсоленій воді до готовності. Кожен лист тіста змастіть рослинною олією.
Крок 3
Приготуйте начинку. У мисці з'єднайте натертий на крупній тертці сир, кисломолочний сир, яйце, цукор і подрібнений фундук. Перемішайте до однорідної маси.
Крок 4
Приготуйте посипку для верхнього шару. З'єднайте борошно, розм'якшене вершкове масло, вівсяні пластівці, корицю, мускатний горіх, мед і добре перемішайте.
Крок 5
Дно форми змастіть джемом, викладіть на нього аркуш тіста, потім третину начинки, другий аркуш тіста, джем, що залишився, третій аркуш тіста і начинку, що залишилася. Верхнім шаром викладіть посипку. Випікайте лазанью за температури 170 градусів 30 хвилин.
Крок 6
Потім дайте їй трохи охолонути, а тим часом приготуйте крем - збийте вершки до щільних пік, додайте сметану, ванілін і акуратно перемішайте. Подавайте лазанью з кремом.
