Rasstegai z kapustą i grzybami


Porcji: 4
Czas przygotowania: 1 godz.

Puszyste, obfite i fantastycznie smaczne rasstegai wypełnione kapustą i grzybami.

Składniki


mąka pszenna 400 g
ciepłe mleko 100 ml
jajko 1 szt.
zmiękczone masło 2 łyżki
cukier 1/2 łyżki
sól 1/2 łyżeczki
żółtka - 2 szt.
suche drożdże 1 łyżeczka.
NACHINKA:
kapusta biała 0,5 kg
grzyby 200 g
cebula 1 szt.
jabłko 1 szt.
cukier 40 g
ocet 3 łyżki. l.
olej roślinny - 1 łyżka.
nasiona sezamu 20 g
sól, czarny pieprz do smaku

Przygotowanie


Krok 1

Przygotować oparę. Połącz mleko, drożdże, cukier i łyżkę mąki. Wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut. Po 30 minutach połączyć jajko, masło, sól, mąkę i oparę. Zagnieść ciasto, przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 2,5 godziny.

Krok 2

Następnie zagnieść ciasto, ponownie przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na kolejne 30 minut. W międzyczasie przygotować nadzienie. Podsmaż posiekane grzyby i cebulę oraz posiekaną kapustę na oleju roślinnym. Dodać pokrojone jabłko, sól, pieprz, cukier, ocet i smażyć przez 15-20 minut.

Krok 3

Rozwałkować ciasto na okrąg o średnicy około 10 centymetrów, nałożyć farsz i zacisnąć brzegi, pozostawiając środek otwarty. Ułóż restegai na blasze wyłożonej pergaminem, posmaruj żółtkiem i piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 25-30 minut. Smacznego!


Lwowski sernik Olgi Sumskiej

Lwowski sernik Olgi Sumskiej

Olga Sumska

1 godz. 30 min
Nut kutya

Nut kutya

The Village

40 min
Domowe ciasteczka (pieczeń)

Domowe ciasteczka (pieczeń)

Gotujemy Razem

1 godz.
Deser szwarcwaldzki.

Deser szwarcwaldzki.

Dasha Malahova

1 godz.
Kawior z cukinii

Kawior z cukinii

Savva Libkin

Bigos

Bigos

Gotujemy Razem

1 godz. 30 min