Зелений борщ з м'ясом
Автор:
ГР
Вихід: 4 л
Порцій: 10
Час приготування: 40 хв
Легкий, свіжий та поживний зелений борщ зі свининою
Інгредієнти
| м'якоть свинини 0,5 кг |
| цибуля 150 г |
| морква 120 г |
| картопля 600 г |
| шпинат 200 г |
| щавель 100 г |
| кріп 20 г |
| зелена цибуля 20 г |
| петрушка 20 г |
| вершкове масло 40 г |
| вода 3 л |
| лавровий лист 3 шт |
| сіль за смаком |
| чорний перець за смаком |
| ДЛЯ ПОДАЧІ: |
| яйця (зварені в круту) |
| сметана |
Приготування
Крок 1
Покладіть нарізане м'ясо в киплячу підсолену воду, додайте лавровий лист і варіть 20 хвилин.
Крок 2
Наріжте кубиком цибулю та моркву, обсмажте на вершковому маслі.
Крок 3
Вийміть з бульйону лавровий лист і покладіть у нього обсмажені овочі та нарізану кубиком картоплю. Варіть 15-20 хвилин. Додайте подрібнену зелень і варіть ще 2 хвилини.
Крок 4
Подавайте зелений борщ із вареними яйцями та сметаною, приправивши чорним перцем. Смачного!
