Борщ з рибою
Порцій: 4
Час приготування: 40 хв
Рецепт борщу з рибою та хересним оцтом.
Інгредієнти
| риба 0,5 кг |
| картопля (середня) 4 шт |
| морква 1 шт |
| цибулина 1 шт |
| буряк 1 шт |
| хересний оцет 1 ч. л. |
| корінь петрушки |
| корінь селери |
| зелена цибуля |
| кріп |
| сіль |
| перець |
| лавровий лист |
| рослинна олія |
Приготування
Крок 1
Рибу розібрати на філе та хребет.
Крок 2
У воду опустити рибні кістки, коріння (петрушка та селера), зварити бульйон, процідити його.
Крок 3
Картоплю порізати та помістити в бульйон.
Крок 4
Решту овочів нарізати соломкою, пасерувати в олії і опустити в бульйон.
Крок 5
Рибне філе додати до борщу і довести до кипіння. Влити ложку оцту. Посолити, приправити.
Крок 6
Подавати зі сметаною, посипавши зеленню.
