Борщ со стерлядью


Борщ со стерлядью

Рецепт борща со стерлядью и хересным уксусом.

Ингредиенты


Стерлядь 0,5 кг
Картофель (средний) 4 шт
Морковь 1 шт
Луковица 1 шт
Свекла 1 шт
Хересный уксус 1 ч. л.
Корень петрушки
Корень сельдерея
Зеленый лук
Укроп
Соль
Перец
Лавровый лист
Растительное масло

Приготовление


Шаг 1

Стерлядь разобрать на филе и хребет.

Шаг 2

В воду опустить рыбные кости, коренья (петрушка и сельдерей), сварить бульон, процедить его.

Шаг 3

Картофель порезать и поместить в бульон.

Шаг 4

Остальные овощи нарезать соломкой, пассеровать в растительном масле и опустить в бульон.

Шаг 5

Рыбное филе добавить в борщ и довести до кипения. Влить ложку уксуса. Посолить, приправить.

Шаг 6

Подавать со сметаной, посыпав зеленью.



Мармелад из айвы к сыру

Мармелад из айвы к сыру

Даша Малахова

👁 79
Болгарский суп Таратор

Болгарский суп Таратор

Даша Малахова

👁 49