Зеленый борщ с говядиной
Автор:
Даша Малахова
Порций: 4
Время приготовления: 30 мин
У многих зеленый борщ ассоциируется исключительно с весной — с началом сезона свежей зелени. Но готовить его можно и нужно в любое время, ведь практически вся зелень теперь доступна круглый год.
Ингредиенты
| говяжий бульон 2 л |
| шпинат 100−150 г |
| щавель 100−150 г |
| картофель 2−3 шт |
| морковь 1 шт |
| свежая зелень (зеленый лук, укроп, петрушка) по вкусу |
| вареные яйца 2−3 шт |
| сметана для подачи |
| соль |
| перец |
Приготовление
Шаг 1
Морковь и картофель мелко нарежьте и отварите в говяжьем бульоне.
Шаг 2
Добавьте шпинат, щавель и проварите еще несколько минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Подавайте зеленый борщ, посыпав нарезанной свежей зеленью, добавив половинку вареного яйца и сметану.
