Barszcz zielony z wołowiną


Porcji: 4
Czas przygotowania: 30 min

Wielu osobom barszcz zielony kojarzy się wyłącznie z wiosną - początkiem sezonu na świeże zioła. Barszcz zielony można jednak przyrządzić w dowolnym momencie, ponieważ prawie wszystkie warzywa są obecnie dostępne przez cały rok.

Składniki


bulion wołowy 2 litry
szpinak - 100-150 g
szczaw 100-150 g
ziemniaki - 2-3 szt.
marchewka - 1 szt.
świeże zioła (zielona cebula, koperek, pietruszka) - do smaku
jajka na twardo - 2-3 szt.
kwaśna śmietana do podania
sól
pieprz

Przygotowanie


Krok 1

Drobno posiekaj marchew i ziemniaki i ugotuj je w bulionie wołowym.

Krok 2

Dodać szpinak i szczaw i gotować jeszcze przez kilka minut. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Krok 3

Zielony barszcz podawać posypany posiekanymi świeżymi ziołami, z połówką ugotowanego jajka i kwaśną śmietaną.


Kawior z cukinii

Kawior z cukinii

Savva Libkin

Gorące piwo pomarańczowe

Gorące piwo pomarańczowe

Dasha Malahova

5 min
Vareniki z morelami

Vareniki z morelami

Dasha Malahova

30 min