Ризотто с печеной тыквой и голубым сыром
Автор:
ГВ
Порций: 2
Ризотто с печеной тыквой и голубым сыром для ценителей изысканного.
Ингредиенты
| рис для ризотто 160 г |
| печеная тыква 200 г |
| репчатый лук 100 г |
| куриный бульон 600 мл |
| голубой сыр 100 г |
| сливочное масло 40 г |
| белое сухое вино 60 мл |
| оливковое масло 50 мл |
| куркума 1/2 ч. л. |
| соль, черный перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Припустите лук на оливковом масле.
Шаг 2
Добавьте рис, влейте вино и готовьте, пока оно не выпариться.
Шаг 3
Печеную тыкву перебейте блендером и соедините с рисом.
Шаг 4
Влейте треть горячего бульона, добавьте куркуму и помешивайте рис, пока не выпарится жидкость.
Шаг 5
Затем поочередно влейте и выпарьте еще две третьи бульона.
Шаг 6
После добавьте сливочное масло, сыр, соль и перец. Перемешайте и подавайте ризотто к столу. Приятного аппетита.
